将軍ピザ

SHOGUN PIZZA SHOGUN PIZZA THE SHOGUN SAID, “EAT PIZZA.THEN YOU WILL HAVE A GLORIOUS LIFE.” VE PIZZA / WINE VE PIZZA / WINE SHOGUN PIZZA

がんばる毎日を彩る
あなた思いの薬膳ピザ

美味しいものは思いきり、
できれば健康的に。

あなたの願いを彩るのは
中医学にもとづく薬膳ピザ。

体がよろこぶ一枚に
ピンポイントで導きます。

明日も、明後日も、その先も。

がんばるあなたの毎日が、
おいしく楽しくあるように。

世界に誇れる日本のピザを
地球と未来の希望に

イタリアンでもなく、
アメリカンでもなく。

日本ならではの素材を、
日本ならではの技でつくる、
日本人のためのピザ。

世界の流行を捉え、
地球の環境を考える一枚は、
食の未来を彩ります。

SHOGUN PIZZA 6つの約束

  1. 1.あなたに最適なピザを焼き上げます。
  2. 2.おいしくないピザはつくりません。
  3. 3.栄養表示もアレルギー表示もすべて見せます。
  4. 4.当たり前の健康を楽しく提案します。
  5. 5.誰かに喜んでもらえる時間を約束します。
  6. 6.ジャンクが王道のピザ文化を変えてみせます。

PICK UP

ADHERENCE

生地のこだわり

粉の選択
小麦粉を半分に抑え、米粉や大豆粉とブレンドし、もちもち感と軽やかさ、香ばしさ、ヘルシーさのすべてを引き立てます。
水分調節
生地に含ませる水分は80%以上。表面のサクッとした焼き上がりと中の豊かな食感を生み出す、絶対的な黄金比率です。
長期発酵
発酵は丸める前に24時間かけて。小麦特有の重みを生むデンプンやグルテンの働きを壊し、スムーズな消化を促します。

JAPANESE PIZZA = 日本のピザ

日本特有の素材
目指しているのは、世界が認める日本生まれの洋食。日本人の職人が日本の素材を引き立て、本場の文化に馴染ませることで、理想的な一枚が完成します。

FOOD THAT IS EASY

体に優しく、地球に優しい
薬膳を取り入れ、野菜はたっぷりと。ジャンクフードの概念を覆すオリジナルピザは、サスティナブルの視点でも、未来の主役、こどもたちへの安心を提供します。

HOW TO ORDER

選べるピザとの出会い方

CASE 1
LINE診断でピザを選ぶ
CASE 2
自分で好きなピザを選ぶ

ピザのご注文はスマホからが便利。体に合わせてアプリが選んでくれる「LINE診断」と、自分好みを探せる「モバイルオーダー」の二択、どちらもお手軽です。

SHOP INFO

SOGAWA BASE店

焼きたて薬膳ピザを話題のフードコートで

ADD / 富山県富山市総曲輪3-4
OPEN / 11:00-15:00
17:30-22:00(L.O 21:00)
CLOSE / 水曜日・不定休
※2021年10月まで水曜日と第1・第3火曜が休業
薬膳ピザあり
PIZZA
BAR

SHOGUN PIZZA BAR

クラフトビールとミニピザをBAR感覚で

ADD / 富山県富山市総曲輪3-2-15
あまよっと横丁内
OPEN / 18:00-26:00(L.O1:00)
CLOSE / 水曜日・不定休
薬膳ピザなし